鲶鱼怎么洗怎么杀死（鲶鱼怎么清洗才没粘液）

鲶鱼是一种淡水鱼类，洗净和杀死的方法如下：

1. 洗净：首先，将鱼身上的鳞片刮去，然后将鱼肚子剖开，将内脏取出，将鱼身上的血水和脏物洗净，可以用清水或盐水冲洗几遍。

2. 杀死：杀死鲶鱼可以用以下两种方法：

   - 切断脊骨：将鲶鱼身体斜放，用厨刀沿着脊骨切开，切到中间时用力下压，将鱼身两部分分离，然后将脊骨切断，这样鱼就死了。

   - 酒精浸泡：将鲶鱼放入酒精中浸泡5分钟左右，鱼肉会变得僵硬，然后再进行处理和烹饪。

注意：在处理鲶鱼时，应该注意卫生和安全，避免受伤和食品中毒。