食材
鸡胸 300g 、 料酒 一勺 、 酱油 一勺 、 黑胡椒 适量 、 奶酪片 2片 、 韩式炸鸡粉 50g 、 盐 少量
烹饪步骤
步骤1/11
准备好食材。鸡胸肉洗净，从中间横向切成薄的两片，注意不要切断。
步骤2/11
用刀背剁鸡肉让它更松软，容易入味。
步骤3/11
酱油料酒倒入碗里，将鸡胸腌30分钟。碗包保鲜膜冷藏腌制。
步骤4/11
腌好的鸡胸两片之间夹两片切达芝士。
步骤5/11
两片叠好外面裹上炸鸡粉。
步骤6/11
沾满炸鸡粉撒点盐和黑胡椒。
步骤7/11
油温热了以后，鸡胸放入锅里开始炸。
步骤8/11
中小火约2分钟以后翻面炸。
步骤9/11
双面都炸到焦黄酥脆。
步骤10/11
切开以后芝士融化会爆浆哦
最后一步
开动吧！
鸡肉切成薄片串在竹签上。穿成一个长条形。鸡肉片的薄厚多少是自己定的。每家买的鸡排薄厚大小价格都有差异的这个要求你自己来定。。
穿成鸡排后挂糊（或者鸡蛋液）。水淀粉面粉什么的都行，然后拍上炸粉和面包糠（有的是直接拍面包糠有的只是炸粉这个自己决定）。。
然后就可以下锅炸了。炸成金黄色就出锅了。
酱料根据自己爱吃的调。。。
甜面酱和辣酱混在一起刷上然后洒上孜然。辣椒粉。
喜欢的话可以撒点糖和芝麻。根据自己口味订。
还有一种酱是番茄酱和辣椒酱混的。
做法可以百度。上面有。
我觉得甜面酱（只要是甜面酱都可以。
我用的是天津甜面酱）和辣酱不错（蒜蓉辣酱）。。
