小秋炸鸡排的做法（炸鸡排的家常做法简单又好吃）

食材清单

鸡胸肉 、 芝士片 、 黑胡椒 、 面包糠 、 面粉 、 鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/4

从冰箱取出，鸡胸肉洗净，趁鸡肉没完全滑的时候切片，中间连刀，带夹层一样的。切完可以放点料酒姜淹一会

步骤2/4

调面糊，半碗面粉，少量水，一个鸡蛋三根筷子不停搅拌，面糊中放盐。搅拌均匀。

步骤3/4

将芝士片塞入鸡排中，少许黑胡椒，将包好的鸡排放入面糊中，再裹上面包糠。两面拍匀。稍微用力拍一拍，使面包糠充分沾满。

最后一步

下锅炸至金黄。

用料：鸡胸，鸡蛋，淀粉，面包屑，胡椒粉，盐 、 姜 、 葱 、 生抽 、 蚝油 、 料酒

做法：

1.鸡胸肉洗净横切一分为二，平铺用刀背拍松鸡肉，准备料，一点料酒，生抽，盐，一点蚝油，胡椒粉拌匀放姜葱，把拍松的鸡肉放料理用手抹匀腌一两个小时好入味

2.油五成热中小火炸，先蘸匀淀粉（油不能太热）

3.然后蘸鸡蛋，在蘸面包糠下锅炸

4.炸好切块挤番茄酱或撒孜然粉都可以