奇台老东门过油肉做法（正宗奇台过油肉做法视频）

步骤/方式1

羊肉按肉丝横断面切片

步骤/方式2

加蛋清和淀粉将切好的肉腌制一会儿。

步骤/方式3

木耳发好，菠菜和大葱切段，蒜和青椒切片备用，准备些姜粉

步骤/方式4

待肉腌好后，锅内加适量食用油烧热，下肉炸至肉熟捞出备用

步骤/方式5

锅内放少许油，下葱、蒜爆锅，加木耳、青椒、菠菜和过了油的肉进行翻炒，加适量醋、生抽、盐翻炒至菜熟加淀粉水勾芡出锅即可。