盐水鱼的正宗做法（江川盐水鱼详细做法）

1.

盐水鱼用料简单，保持鱼的原汁原味：

2.

选新鲜鱼，鱼越新鲜就越好吃。

3.

鱼去内脏杂物，清洗干净，撒盐腌制10分钟

4.

胡萝卜切片备用

5.

香菜洗净备用

6.

鱼放锅中间

7.

锅加水，焖鱼

8.

鱼有八成熟，鱼汤倒掉，保留少许汤在锅底

9.

再加盖，开小火焖至无汤

10.

听到锅有沙沙的声音，开锅，把鱼装盘，放上胡萝卜装饰一下

11.

最后再加上香菜，这香喷喷的鱼就能吃了。