拌菜万能汁顺口溜（万能凉拌调味汁12345比例）

顺口溜如下：

碗中粗细辣椒粉，葱花蒜末是基本。

花椒粉面必须有，芝麻增香味才香。

再加一勺小米辣，一烧热油把它炸。

三勺生抽一勺糖，两勺陈醋味悠长。

一勺蚝油半勺盐，一勺香油才解馋。

学会这个调料汁，无论拌啥都好吃。

1、蒜、姜去皮切末，小米椒、葱切成小圈备用;碗中倒入切好的蒜末，姜末，小米辣，再加入2勺辣椒粉，2勺白芝麻;

2、锅内倒入适量油，凉油凉锅倒入花椒，油温烧至冒烟，闻到花椒煸香的味道时关火，将花椒捞出，只留花椒油备用;

3、将炸好的花椒油淋在刚刚调制的食材碗中，快速搅拌均匀;

4、搅拌均匀后，在碗中加入1勺白糖，1勺香醋，1勺蚝油，半勺盐，1勺鸡精，半勺五香粉，搅拌至调料充分融合在一起，最后撒上葱花，万能的凉拌汁就做好了，拌什么都好吃