非常感谢你的提问。下面是正宗水煮盐焗鸭翅的做法:
材料:
1. 鸭翅500克
2. 食用盐适量
3. 生姜适量
4. 蒜适量
5. 青蒜适量
6. 干辣椒适量
7. 豆瓣酱适量
做法:
1. 鸭翅煮熟。
2. 生姜、蒜切碎。
3. 鸭翅均匀沾上适量的食用盐。
4. 热锅凉油,加入适量的生姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒,翻炒出香味。
5. 加入适量的清水,放入鸭翅焖煮。
6. 焖至鸭翅快熟时,用小火煮至汤汁浓稠,翻炒均匀。
7. 出锅前,撒上适量的青蒜末,即可食用。
此种料理口味浓郁,清爽适口,特别是在夏季,极受人们的欢迎。期待我的回答对你有所帮助。
1、鸭翅洗净沥水控干。
2、撒入盐焗鸡粉,混合均匀,腌制30-40分钟。
3、腌鸭翅的时候,在锅内放入油,加入花椒,干辣椒和大蒜头(放入3片),小火加热,到闻到香味后关火,把锅内的调料扔掉,只剩油。
4、姜切片,剩余的蒜头切片,平铺在油锅内,鸭翅腌好后平铺放在锅内,盖上锅盖大火煮开后转小火,煮15分钟。
5、开锅,把鸭翅翻身,盖上锅盖,加入小碗清水,继续煮15分钟,起锅。