1-7天。
生蚝是一种生活在海洋中的生物，适合在4-6度的温度条件下保存，如果生蚝泡在水里，直接置于常温下保存的话，一般能保存1-2天左右，如果是泡在水里然后置于冰箱冷藏，最多可以存活一周左右，因为冷藏环境可以在一定程度上抑制细菌的滋生，而且比较符合生蚝的生存环境，所以保存时间相对会比较长。
如果买回来的生蚝不需要长时间保存，很快就吃掉的话，那么就浅浅放一层水，或者可以直接用一块湿布覆在其表面，能保持生蚝的湿润即可。
如果需要较长时间保存生蚝，那么就建议多放一些水，将它放在水里泡着，这样能延长它的保存时间。
如果买回来的生蚝马上就吃掉的话，就可以将它放在自来水中浸泡几小时，使之吐出泥沙；如果需要保存几天再食用，那么建议放在淡盐水或海水中保存，适盐度为10%-25%，温度控制在4-6摄氏度，这样更符合它的生存环境，能延长它的保存时间。
生蚝可以冷冻保存。生蚝中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等，而且还带有大量的细菌，所以在脱离海水后，它很容易死亡变质，而在冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋生，延长其保存时间，所以生蚝是可以冷冻保存的，但是冷冻保存的生蚝保存时间越长，其营养成分流失得越多，口感也会变差，所以建议生蚝不宜存放时间过久，最好尽早食用。
