豆豉小排怎么做（豆豉蒸大排最正宗的做法）

把土豆，青椒切成块，放到一边备用

步骤2/5

排骨切成小块，清洗干净后，放料酒腌制，放入七成热的油锅里炸至金黄色

步骤3/5

炸至金黄色就可以放到一边备用

步骤4/5

土豆用七成热的油炸至金黄色备用

最后一步

最后，油锅放底油，把葱花炒香后放入豆豉，再把排骨，土豆，青椒放入锅中翻炒，加入生抽，一点糖和胡椒粉，就可以出锅了，注意，豆豉已经有咸味了，这道菜全程就不要加盐了

第1步、小排洗净。

第2步、豆豉洗净。

第3步、加入适量生粉。

第4步、加入豆豉。

第5步、加入姜片和生抽。

第6步、加入适量蒜末和油盐糖。

第7步、拌匀腌制入味。

第8步、放入锅中蒸20分钟。

第9步、加入少许绿色点缀一下。

第10步、开动啦。