怎么判断莲子用没有硫磺熏过 有没有简单的容易判断的方法（莲子被硫磺熏过的怎么去除最有效）

在购买莲子时，如果怀疑是否使用了硫磺熏过，可以通过以下方法进行初步判断：

1. 通过观察色泽：硫磺处理的莲子表面会有明显的黄色或白色斑点，而未处理的莲子则是自然的米黄色。

2. 通过闻气味：硫磺具有较明显的气味，如果莲子有异味，很可能是使用了硫磺进行熏蒸处理。

3. 通过摸莲子的皮：如果莲子皮有明显的油腻感，那么它很可能是用硫磺处理过的。

需要注意的是，这些方法只是初步判断，如果需要准确鉴别是否使用了硫磺进行处理，最好选择正规渠道或可靠品牌购买，或者咨询专业的莲子鉴别人员的意见。