大刀圆子正宗做法（昭通大刀圆子详细做法）

大刀丸子：

1、糯米泡4个小时,糯米泡透沥干。

2、把姜蒜粒和葱白，剁碎，倒入剁碎的肉馅。

3、把糯米上锅蒸熟。

4、把糯米微冷却。

5、把糯米倒入装肉馅的盆中，在加盐、鸡精、多个鸡蛋（蛋少了会散），搅拌均匀。

6、搓成条（不能散），上锅蒸15分钟。

7、蒸好的丸子，一次可以多蒸一些，放冰箱里，想吃切片，蒸热或煮汤都可以。