和红枣枸杞一起炖比较好,能够补气养血的作用。做法如下:
材料:乳鸽1大只,葱1段,大枣6颗,姜1片,枸杞12颗,盐适量。
做法:
1,乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。
2,把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污,放入汤盅内。
3,枸杞、红枣淘洗干净,并泡十五分钟。
4,枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上,大火30分钟后,改小火炖一个小时。
5,最后关火加盐,再稍焖十分钟即可。
鸽子和枸杞一起炖汤有营养。
用料:鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、鸽子切大块,入热水中,焯水备用。
2、加入生姜,焯过水的鸽子,及天麻大火烧开,后转小火炖1.5左右。
3、1.5小时后,加盐,枸杞,鸡精,即可关火。