牛肉炒青瓜丝的做法(黄瓜炒牛肉丝的做法大全家常)

牛肉炒青瓜丝的做法(黄瓜炒牛肉丝的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-20 02:17:47

牛肉炒青瓜丝的做法

材料:

青瓜1根,牛肉150克,蒜末适量,姜丝适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,麻油适量,生油适量

做法:

1.牛肉洗净后切丝,然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。

2.青瓜去皮洗净切丝,用盐腌10分钟,然后再洗干净晾干水分。

3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉稍微翻炒一下后装碟备用。

4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入青瓜翻炒。

5.加入牛肉丝炒均匀,再加入适量盐调味即可。

牛肉炒青瓜丝是一道简单而美味的家常菜,下面是一种常见的做法:

材料:

- 牛肉:150克

- 青瓜:1根

- 大葱:适量

- 姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 花椒粉:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 准备材料:将牛肉切成细丝,青瓜去皮切成细丝,大葱切成葱花,姜蒜切成末备用。

2. 腌制牛肉:将牛肉丝放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀腌制15分钟。

3. 炒制牛肉:热锅冷油,将腌制好的牛肉丝倒入锅中翻炒至变色,捞出备用。

4. 炒制青瓜丝:锅中留少许底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青瓜丝翻炒片刻,加入适量的盐、白胡椒粉和花椒粉继续翻炒至青瓜丝变软。

5. 调味:将炒好的牛肉丝倒入锅中,加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀,最后加入葱花炒匀即可。

6. 出锅:炒好的牛肉炒青瓜丝装盘,即可享用。

这道菜可以搭配米饭或者面食一起食用,口感清爽,营养丰富。根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

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