豇豆过水焯怎样变绿（豇豆怎样焯水会变得绿油油）

想要豇豆焯水后仍然翠绿，可以在焯水的时候，往水里添加少量的食盐和食用油，这样焯出来的豇豆颜色会显得很绿，很漂亮

1. 将豆角放入沸水中焯水至七八分熟，使它们变得嫩滑但不失脆度。

2. 焯水时加入适量的盐和食用碱，可增强豆角的鲜亮感和口感。

3. 焯水前将豆角浸泡在清水中，可去除豆角表面的脏物和杂质，同时让豆角更易煮熟。

4. 焯水后用冷水快速冲洗豆角，以停止豆角的烹饪过程，保持豆角的碧绿颜色。

5. 焯水后将豆角浸泡在冰水中，可以更好地保持豆角的鲜绿色，以及提高口感和口感。