干豇豆怎么泡发能保住绿色（干豇豆泡发的正确方法）

首先把买来的豆角，清洗干净之后放入大盆里再浸泡一会儿，可以有效去除农药残留。

下面起锅烧水，水烧开以后，把泡过的豆角下锅，焯水三分钟左右，必须把豆角彻底煮熟。

熟透的豆角呈现深绿色，焯水以后直接放入冷水中投凉，这一步可以使豆角保持脆绿。就是在晒干以后，吃的时候再次泡发，颜色还是翠绿的，不会发黑

投凉以后捞出控水，挂到太阳下晾晒，要注意的是晒干豆角的时候提前看一下天气预告，只需要连着有两个好天气即可

两天已经完全晒干透，记得一定要彻底晒干，不然的话容易返潮发霉，放在阴凉通风处放一年也不会坏。吃的时候泡发一下就可以做出来很多种特色美食，好了，喜欢的朋友可以收藏起来