主料：意大利面200g、瘦猪肉100g
辅料：洋葱头半个、青椒1个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量
配料：高汤适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量
炒意大利面家常做法步骤：
1.意大利面200g
2.烧开水，加一勺盐，放入意面，煮大约12分钟，没有中间的白芯即可
3.过凉水
4.将胡萝卜、洋葱、青椒洗干净
5.将4中切丝，将五花肉切丝，姜切丝、蒜牌烂
6.锅热油，葱姜爆香，加肉丝翻炒
7.变色时加生抽翻炒均匀
8.放入胡萝卜丝和洋葱丁翻炒片刻
9.加入高汤、大火烧开后小火慢熬
10.收汁差不多时，加青椒丝和适量盐，放入意面翻炒3分钟、撒少许胡椒粉，即可
11.盛盘 开吃
首先准备好炒意大利面的材料：意大利面一把、番茄一个、肉泥适量、葱适量、酱油一勺、胡椒粉适量、盐适量、青椒半个、洋葱半个、大蒜一颗。
1、将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
2、将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
3、烧水，水开后在锅里加点盐和油，下意大利面。
4、起锅烧油，油热先下洋葱和大蒜，炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。然后下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌匀。然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
5、快速翻炒匀。最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌匀即可。
