先把菠萝打碎成菠萝汁，用菠萝汁将牛肉腌制15分钟之后，将腌制好的牛肉下锅，20分钟后盛出，用手就可以轻易撕开牛肉了。
因为菠萝中含有一种物质叫菠萝蛋白酶，它是天然的嫩肉粉，它能够降解肉中的蛋白质，从而肉质变嫩。所以想要快速炖出一锅鲜美的牛肉，用菠萝是最正确的方法，不过一定要是新鲜菠萝。
你好，将菠萝汁兑一点水之后泡牛肉，不要泡太久
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