白肉焖面的家常做法（清真焖面的家常做法）

主料：面条200g

辅料：里脊肉100克，黄豆芽200克，红椒10克，韭菜1小把，姜3克，葱5克，色拉油20毫升，老抽10毫升，五香粉1小勺，盐1克，水淀粉适量，鸡粉2克

步骤1

里脊肉切丝，加入水淀粉，鸡粉和少许油，拌匀后腌制20分钟，

步骤2

葱姜切成细丝,红椒切丝，韭菜洗净切段。

步骤3

起锅，加入一些色拉油，烧热后加入葱姜炒出香味，再下入腌好的肉丝，继续翻炒，大约几秒钟之后，肉丝变色，加入洗干净的黄豆芽，加入调料，和黄豆芽一起炒匀，

步骤3

炒匀的蔬菜加入一些水，水不要没过蔬菜。加水后把蔬菜整理一下变得平整,铺上面条，中间留一些缝隙，可以让里水汽很快散发出来，使面条整体受热均匀。

步骤4

盖上盖子，再焖15分钟左右,打开盖子，放入切好的红椒丝和韭菜段，把面条翻拌均匀，