不放糖浆月饼皮配方（不用糖浆碱水最简单的月饼皮做法）

要制作不放糖浆的月饼皮，可以使用以下配方：250克低筋面粉、150克植物油、适量的水。

首先将面粉和植物油混合，搓成细腻的面团。然后逐渐加入适量的水，揉搓至面团光滑且不粘手。将面团分割成小块，擀成薄片。将馅料包入薄片中，捏紧封口。

最后将月饼放入预热的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直至金黄色即可。这样制作的月饼皮不需要糖浆，更加健康。