准备材料：需要准备香芋、米饭、鱿鱼干、香菇、瘦肉、葱蒜等。
将鱿鱼干剪成丝，香菇用清水泡发，香芋去皮切成约2厘米的丁，香菇切丝，瘦肉切小块加少许盐和酱油抓匀腌制一会，葱蒜切末。
把香芋和大米一起入锅，100克大米约120克-150克水。
选择柴火饭开始煮。
炒锅里加油煸香蒜末。
加入香菇和鱿鱼丝煸炒至出香味。
再倒入瘦肉翻炒至约7成熟，加盐调味。
电饭锅煮至剩15分钟时加入炒好的鱿鱼干香菇等，油也倒进去。
出锅前撒葱花。
拌匀就可以吃了。
此外，也可以尝试其他潮汕人的做法，例如使用草鱼、虾、五花肉、芋头等食材，炒锅烧热，
下五花肉煸炒，五花肉出油后盛出，煎鱼，煎至两面金黄盛出，煎芋头，煎至外皮略呈黄色，炒虾仁，用余油炒香虾仁，锅里油不够也可以加色拉油，
煮饭，两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀，全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮，煮至芋头熟透，加入米饭，倒入事先煮好的米饭，
下切治稳完好的香葱，开小火，翻炒均匀，注意事项，鱼表协二例训全程用猪油而不是色拉油，
米一定要用丝苗米，煮出来才松散，一颗一颗的，米高兴足尽粒不会粘到一起，芋头乐要用有点粉紫，
里面有纹因问件什位各越己纹的，这种口感才会沙，不要用那种水芋。
