猪利各种做法（盐焗猪利正宗做法）

步骤 1

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猪利买回整条用盐搓洗后，清水冲洗干净，下锅灼过水。

步骤 2

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猪利灼水后捞起，刮掉表层白色物，至整条猪利呈肉色。

步骤 3

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洗干净的猪利整条配冬瓜片，薏米仁，茨实，莲子放瓦煲煲汤，大概煲一个小时后。

步骤 4

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汤煲好后捞出猪利，切片。

步骤 5

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放入姜片、葱头爆香，倒入切好片的猪利爆炒，加入酱油，蚝油，小许砂糖，炒至味香均匀即可上碟。可加入青红椒一起爆炒，色香味更俱全，因为要迁就小孩，所以我就没放了。

1

食材： 猪利（猪舌头）300克、香芹50克、青椒60克、油两勺...

2

将所用食材清洗干净，之后将猪利、青椒和香芹切好放在一旁留着备用。

3

点火等锅烧热后，放油待油热后放入切好的青椒爆炒，之后再放入猪利翻炒。

4

放入少许的盐和糖（糖的分量根据自己的口味来选择），爆炒后放入一勺酱油。

5

接着将香芹放入锅中翻炒，稍后下入适量的蚝油即可...