萝卜干炖猪脚的做法 萝卜干炖猪脚怎么做好吃（萝卜干炖猪脚最正宗的做法）

首先，我们将萝卜干洗净，然后放在温水里浸泡两个小时左右，让萝卜干完全泡开。

这时在家猪脚切成小块，洗净后在开水里焯一下，然后在锅里放油，放入葱，姜，蒜等调料。

姜猪脚控干水分后进行煸炒，再将洗好的萝卜干放入进行煸炒，放入开水，再炖一个半小时以后就可以出锅了。

猪脚切块用开水焯一下血水

步骤2

蒜头、生姜切片、咸萝卜干切段

步骤3

锅里放油放入焯过水的猪脚爆炒一下

步骤4

调入老抽上色

步骤5

放入蒜头和生姜、萝卜干

步骤6

调入剁椒

步骤7

调入少许盐巴，鸡精和料酒，家里料酒用完了用二锅头代替

步骤8

把所有调料放好用盆子装起来洒上些辣椒粉，放高压锅隔水蒸至猪脚软烂

步骤9

出锅