炖的萝卜干怎么做（猪肉炖萝卜干正宗做法）

牛肉切成小块儿，焯水后捞出，萝卜干提前用温水泡发，锅中烧底油，下入干辣椒，花椒，姜片，八角香叶炒香倒入牛肉翻炒，加入开水，下入萝卜干，加盐生抽，冰糖炖煮一个小时左右即可

首先要把选一些优质的萝卜，清洗干净，再切成条状，大小差不多均匀，我家里有轰轰箱的，那也可以在烘箱里面烘干，没有的呢，可以选择在大太阳下面暴晒，一般三四个小时，又要去跟它翻一个面，那才会受热均匀，才会两面都晒干，好，以后可以放在保鲜袋里面，想吃的时候拿出来泡在热水里泡30分钟这样，就可以吃拿来了炖了。