上海浇头面做法（上海面馆浇头面配方）

浇头面主要就是浇头，可以用鸡汤，肉汤，肉末来做浇头，把肉末炒香以后加入调料和鸡汤煮开，再加一点香菇，然后稍微炖煮一下，最后再放一点小青菜，浇头就做好了，然后下面把面下熟以后捞入碗中，浇上浇头，浇头面就做好了。

制作上海浇头面的原料非常简单,只需要面条、葱花、生抽、糖、盐、味精等常见食材即可。

首先,将面条放入开水中煮熟,捞出后放入碗中备用。

接着,在锅中加入适量清水,加入调料包中的调味料,煮开后放入葱花和熟猪油,调成卤汁。

最后,将卤汁浇在煮熟的面条上,搅拌均匀即可。