煎薄饼的方法（薄饼的几种简单做法）

野菜(荠荠菜、马苋菜等）野菜500克，鸡蛋5个、红萝卜1根、香菇3～5朵以及各种调味品备用。

将提前备好的野菜清洗干净，焯水去掉野菜中的草酸以及色味，加入适量的食用油、盐保持野菜的清香味，控凉后切碎倒入盆中，鸡蛋炒熟后剁碎、香菇焯水切碎、红萝卜切碎加入盆中，并倒入适量食用油、及香油搅拌均匀即可！

材料：白面饼皮三张，绿豆芽菜一把，豆干一小块，小虾三到四条，腊肠一小根，干香菇两朵，瘦肉一小块，红糖，辣椒酱，淀粉

做法

1. 三张面饼皮摆放成三角形，中间重叠。

2. 腊肠切片，香菇泡发切丝，豆干切丁，瘦肉切小片，分别加盐炒熟。

3. 小虾、芽菜焯熟。将所有材料各取适量摆放在面饼皮中央，并卷成长条形。

4. 平底锅中倒入少许油加热，放入包好的薄饼，煎至两面金黄，取出。

5. 煮一小锅水，加入红糖、自制的辣椒酱、淀粉与水一起搅拌均匀，大火煮开，转小火煮之浓稠。