辣椒圈怎样炒的做法（大酱炒辣椒圈的做法）

准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量

制作步骤：

1、食材很简单：辣椒、蒜瓣

2、辣椒切圈，蒜头剁碎

3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时

4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）

5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中

6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合

7、调味头抽加入油辣椒圈中

8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题

1、食材：尖椒200克、葱5克、蒜10克、花生油10克、盐1.5克、十三香1克、生抽10克、鸡精1克

2、青辣椒，葱、蒜洗净。

3、辣椒去蒂，切成1厘米左右的段儿。

4、大蒜拍扁、切葱花。

5、起油锅，油热后放入葱蒜炒香。

6、放入辣椒圈翻炒。

7、放入盐。

8、放入十三香翻炒均匀。

9、放入生抽。

10、翻炒均匀后，淋入少许水，盖盖焖一下。

11、辣椒变软后，放鸡精，翻匀出锅。

12、装盘。