广东早餐店辣椒圈做法（广东辣椒圈的正宗做法）

 辣椒洗净 切圈 蒜剥开 切片

切好的辣椒圈装入大碗 撒入一勺盐 腌制10分钟 把碗中多余水倒出来

热锅下油 倒入蒜片 炒出香味再倒入辣椒圈炒至断生（炒辣椒过程大约2-3分钟 ）盛出装入大碗 撒上一勺白砂糖 再倒入三分之一的酱油 搅拌均匀 腌制3小时左右。