和饺子面的方法是很有讲究的。有的人不会和面。再好的面活出来的面是没有筋道的。和饺子面,首先在面粉里要放入一点咸盐。放入凉水慢慢的搅,让所有的面粉全部和成小面疙瘩,然后再慢慢的把它揉成一个大面团。
活饺子面时不能活的太软也不能活的太硬。让面醒一会儿,一直把面揉到光滑为止。这样活出来的饺子面又筋道,又有劲。
和饺子面的方法是很有讲究的。有的人不会和面。再好的面活出来的面是没有筋道的。和饺子面,首先在面粉里要放入一点咸盐。放入凉水慢慢的搅,让所有的面粉全部和成小面疙瘩,然后再慢慢的把它揉成一个大面团。
活饺子面时不能活的太软也不能活的太硬。让面醒一会儿,一直把面揉到光滑为止。这样活出来的饺子面又筋道,又有劲。
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