东北大臭酱怎么吃不会做的吃（正宗臭大酱的制作方法）

1.葱、姜、蒜切碎。黄瓜去皮,切丝。

2.炒锅放适量植物油,烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒,炒香,放一勺黄豆酱,翻炒2-3下。

3.放入少量的水,加适量老抽,烧沸。

4.将鸡蛋打散,倒入蛋液,搅匀,加入适量盐,约20秒,关火。

5.加适量的水,烧沸。下入面条。 准备一盆凉水,将煮好的面条捞入凉水中,过凉后捞出放入碗中。

6.将炸好的酱倒在面上,放上黄瓜丝。