米香蒸排骨的做法（香米蒸排骨的做法大全）

主料

猪肋排 500g，

辅料

糯米 100g，去皮绿豆 50g

调料

甜酒酿 1大勺，五香粉 1小勺，生抽 1大勺，盐 1小勺，老抽 1小勺，淀粉 2小勺，带皮玉米 1个，姜丝 适量

步骤

1、糯米洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

2、去皮绿豆洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

3、玉米叶子撕下洗净，玉米粒剥下备用

4、猪肋排洗净，加入姜丝、甜酒酿、五香粉、生抽、盐、老抽、淀粉、食用油，抓匀腌制2小时。

5、腌好的排骨加入糯米、绿豆、玉米粒拌匀，备用

6、蒸笼铺上玉米叶子，放入排骨。

7、把剩下的粗粮轻轻铺在排骨上 · 糯米和豆子不要压得过实，要留下缝隙让水蒸气通过，才能把米粒蒸透。 

8、盖上盖子中火蒸50分钟，关火再焖8分钟，即可食用