排骨玉米糯米饭做法(排骨蒸糯米玉米饭的正确方法)

排骨玉米糯米饭做法(排骨蒸糯米玉米饭的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-20 14:40:48

排骨玉米糯米饭做法

原料:猪小排适量、糯米适量、生菜适量、小香葱、枸杞、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、烧烤酱、香油、葱姜、玉米淀粉适量。

做法步骤:

第1步、糯米提前用水浸泡一夜。

第2步、排骨加水浸泡一小时,泡出血水。期间换水几次,水看起来清澈了,清洗干净排骨,沥干水分。

第3步、在每块排骨表面划上几刀,方便入味。

第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。

第5步、葱切段、姜切片。

第6步、大盆中装入排骨,把调料、玉米淀粉放入,搅拌均匀。加淀粉是为了增加粘性。

第7步、把腌好的排骨盖上保鲜膜 ,放冰箱冷藏一夜。

第8步、把泡好的糯米沥干水分,加少许盐调味。

第9步、在排骨表面裹上一层糯米,轻轻拍实裹匀。

第10步、在盘子上抹一层油,防粘。

第11步、摆上排骨。

第12步、放入蒸锅蒸。水开后,放入蒸锅蒸,蒸一小时就可以。蒸30分钟时,可以再往锅里加水,防止蒸干锅。

第13步、蒸好。盘底铺生菜,点缀枸杞、香葱装饰一下。

提前将糯米用清水浸泡三个半小时或以上。

排骨洗干净后沥干水分,加入酱抽、黄酒和鲍鱼汁,再加入盐和花生油,将排骨拌均匀,腌一个半小时或以上。

准备玉米两根,切成小块,清洗干净。

将腌制好的排骨均匀平铺在盘子上,交替着摆上玉米,把剩余的糯米铺在排骨上面,再浇上腌排骨的料汁。

将排骨放入蒸锅中,上大气以后开始计时,蒸20分钟即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.