蛋挞通常使用烤箱来烘烤。具体来说，在烤蛋挞时，可以将烤盘放在烤箱中间层，这样可以保证蛋挞均匀受热。一般推荐使用上下火同时加热的功能，这样蛋挞液可以快速成熟，而蛋挞皮也可以慢慢起酥，口感更好[4]。
温度方面，一般建议将烤箱预热至200℃左右，预热时间大约为18-20分钟，然后将蛋挞放入烤箱中烤制35-40分钟左右[1]。
蛋挞可以使用普通的烤箱进行烘烤，但是不同的烤箱可能会对蛋挞的口感和成品效果产生一定的影响。以下是一些关于蛋挞烤箱的建议：
1. 温度控制：蛋挞的烤制温度一般为180-200摄氏度，建议烤箱温度控制在这个范围内，并且要保持稳定，避免温度波动过大。
2. 烤盘选择：蛋挞的烤盘一般为小型圆形烤盘，建议选择耐高温、不易变形的材质，如陶瓷、玻璃等。
3. 烤箱类型：传统的烤箱、微波炉、蒸汽炉等都可以用来烤制蛋挞，但是不同类型的烤箱可能会对蛋挞的成品效果产生影响，建议根据自己的实际情况选择适合的烤箱。
4. 烤箱位置：蛋挞的烤制位置一般在烤箱中层，距离烤箱顶部约20-30厘米左右，这样可以保证蛋挞受热均匀，避免烤焦或烤不熟的情况发生。
总之，选择适合自己的烤箱，控制好温度和烤制位置，可以帮助制作出美味的蛋挞。
