发好的面为什么一揉就裂开了(发好的面一揉就回缩怎么回事)

发好的面为什么一揉就裂开了(发好的面一揉就回缩怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 11:18:49

发好的面为什么一揉就裂开了

出现这种情况是因为在发面之前,没有很好的揉面,应该开始和面时,就要反复揉面10分钟以上,将面团揉到洁白光滑,这样面发好后就不会出现这种情况了。但是出现裂开的状况也是可以补救的,继续揉面15分钟就可以让面团有筋性,不会再裂开了

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