出现这种情况是因为在发面之前,没有很好的揉面,应该开始和面时,就要反复揉面10分钟以上,将面团揉到洁白光滑,这样面发好后就不会出现这种情况了。但是出现裂开的状况也是可以补救的,继续揉面15分钟就可以让面团有筋性,不会再裂开了
出现这种情况是因为在发面之前,没有很好的揉面,应该开始和面时,就要反复揉面10分钟以上,将面团揉到洁白光滑,这样面发好后就不会出现这种情况了。但是出现裂开的状况也是可以补救的,继续揉面15分钟就可以让面团有筋性,不会再裂开了
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