羊腰子中间的白色骚筋通常会有很大的腥臊味,而且在白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体,是羊的肾上腺,含有激素,因此这一块在吃的时候一定要去除。
做法:最好先去掉再煮
1.先将羊腰子冲洗干净,去除血水,撕掉外面的白色半透明薄膜。
2.然后将羊腰子沿着竖方向对半切开,将里面的白色骚筋用手配合小刀扯出来并且剔除干净。
羊腰子中间的白色骚筋通常会有很大的腥臊味,而且在白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体,是羊的肾上腺,含有激素,因此这一块在吃的时候一定要去除。
做法:最好先去掉再煮
1.先将羊腰子冲洗干净,去除血水,撕掉外面的白色半透明薄膜。
2.然后将羊腰子沿着竖方向对半切开,将里面的白色骚筋用手配合小刀扯出来并且剔除干净。
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