怎样处理羊腰子的做法（清水羊腰子最简单做法）

食材

主料

羊腰子3个

姜块1块

方法/步骤

1

首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。

2

然后去掉羊腰子周围的肥油。

3

去掉羊腰子上的肥油后，将羊腰子上面的一层薄薄的膜，也去掉，还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉，然后切成片。

4

将姜块切成细细的姜丝。

5

将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面，搅拌均匀。

6

然后加入适量的料酒继续搅拌。

7

最后加入适量的食盐，酱油等继续腌制最少15分钟。

END

注意事项

注意羊腰子中间的东西叫做骚筋，那是不能吃的，一定要去掉。

注意要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟。