煮糖粥的做法（江苏的糖粥怎么做）

做法：

准备好糯米和白糖，糯米用清水浸泡半小时后沥干备用。

将糯米放入锅中，加入清水，大火煮开后转中火继续煮10分钟。

加入白糖，继续煮至糯米煮烂，粥变得浓稠，呈现出糖色，同时不断搅拌，防止糊底。

最后，将糖粥倒入碗中即可享用。

小贴士：

煮糖粥时要不断搅拌，防止糊底。

白糖的用量可根据个人口味自行调整。

糯米浸泡时间越长，煮烂的时间就越短，口感也更加细腻。

糖粥可加入适量的芝麻、桂圆、红枣等配料，增加口感和营养价值。

其实煮糖粥最费事的就是熬豆沙，还要把豆沙过筛成豆沙泥，但为了美味再费时也值了。

主料

糯米50克

粳米50克

辅料

红豆适量

冰糖适量

糖粥的做法步骤:

1.糯米，粳米洗净。

2.放入适量水大火煮开。

3.煮开后开小火，中间搅拌几次。

4.赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。

5.煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥。

6.粥熬制浓稠即可。

7.把粥放入碗里。

8.放上豆沙，吃的时候搅拌即可食用。

小窍门&温馨提示

过筛的豆沙特别细腻，如果闲麻烦可以不过筛，口感可能不一样，放点糯米粥更弄浓稠