八爪鱼炒韭菜的做法（韭菜炒八爪鱼的家常做法）

主料：八爪鱼7只，韭菜一把，青椒一个，盐适量

步骤：

1、八爪鱼洗净适当切开焯水。

2、韭菜青椒切好备用。

3、锅内放油烧热放韭菜，青椒大火翻炒。

4、倒入八爪鱼翻炒，放盐即可出锅。

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。