魔法鸡块怎么做（魔法鸡块的正宗做法）

做法：

1.去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块，加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入（少许盐，鸡精，辣椒粉，白糖，淀粉和1小勺水）拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。这样比立即就做要好的多，肉质不会那么软，腌料也充分的入味。更容易裹外层的炸粉。

2.经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉，变得很干，抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉。这时将面粉与生粉混合到一起用粉晒晒一下。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀。油烧开转中火炸4-5分钟表面金黄即可。

3.炸好的鸡块放入一个较大的容器中，然后放入一小勺奥尔良腌料，盖上盖子疯狂摇晃，然后打开装盘。美味的魔法鸡块就完成了。

魔法鸡块的做法如下:

首先将新鲜鸡胸肉洗一下。然后切成近似正方形。两面用刀虚剁，不到剁断，这样方便腌制入味儿。放入盐腌制十分钟左右即可。准备黄面包糠和柴鸡蛋2个打散，腌制好的鸡块放生粉中.两面均匀裹一层生粉。放入蛋液中。.翻面，均匀粘满面包糠。轻轻压一下，让面包糠粘紧鸡块。炸制时不太掉面包屑。全部粘好后锅内适量油烧五成热，裹好面包糠的鸡块放入，中小火炸制炸至两面金黄捞出控油。这样美味可口的魔法鸡块就做好了。