猪肚鸡木耳煲汤的正宗做法(猪肚鸡炖萝卜煲汤的正宗做法)

猪肚鸡木耳煲汤的正宗做法(猪肚鸡炖萝卜煲汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 13:27:23

猪肚鸡木耳煲汤的正宗做法

1、原料:猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。

2、猪肚洗净,以滚水氽水5分钟,捞出刮去肚边的白膜后,再洗净切条,备用。

3、鸡斩件,酸菜切片,泡椒去蒂籽切段,大葱切段,指天椒去蒂,子姜切丝,粉丝浸软,备用。

4、将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。

5、另起油锅,将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香,灒入酒。

6、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中,加入鲜笋及水发木耳,最后落鸡件煮熟,加粉丝即成。

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