烫西兰花是冷水下锅还是热水下锅（开水烫西兰花的正确方法）

西兰花焯水用热水，因为西南花的体积小，所以焯水的时间也比较短。如果用冷水焯西兰花的花，西兰花的焯水时间会过长，不仅会损失营养，色泽和口感都会大打折扣，所以西兰花焯水应该用热水。

水开后，将西兰花放进锅里2-3分钟就可以了。