辣椒炒豆皮最正宗的做法（尖椒炒豆皮最简单的做法）

需要准备食材：

豆皮150克、辣椒3颗、小米椒4颗、蒜4瓣、生抽15克、蚝油5克、100毫升清水、1克盐。

1、把辣椒斜刀切成线椒段，大蒜切碎，小米椒切斜刀。

2、锅中放十五克油，切碎的蒜瓣炒香。将豆皮放进锅中翻炒，加入一百毫升的清水，煮上两三分钟，浇入十五克生抽，加入五克蚝油。

3、最后将切好的辣椒和小米辣放进去，有辣椒的辣味出来时就可以。

4、最后撒上一勺盐就可以出锅，盐分溶于汤汁中的时候就可以盛出来。

1、主料：尖椒200克、干豆皮适量。

2、调料：酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。

3、尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。

4、锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。

5、将尖椒放进去大火炒一分钟左右。

6、将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了。