鱿鱼炒香菇做法（鱿鱼炒干香菇的做法）

食材清单:

鱿鱼 3块 、 鲜菇 半斤 、 元茜 2条 、 姜 1块 、 盐 少许 、 淀粉 少许 、 耗油 少许

烹饪步骤:

鱿鱼洗净，切花。香菇洗净，对半切。生姜切一小段，切丝。元茜切一小段。2热油，下生姜丝，爆香。下香菇翻炒，加少许盐，翻炒至六成熟后放鱿鱼，加少许蚝油。鱿鱼炒熟成卷后，加少许粉水，即可出锅。

主料

鱿鱼

500克

香菇

200克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

米酒

适量

蚝油

适量

姜

适量

蒜头

适量

红甜椒

适量

葱

适量

芹菜

适量

步骤

1.芹菜洗净。

2.香菇切成块。

3.芹菜切成片。

4.鱿鱼切成花刀。

5.姜蒜切片，葱切末，甜椒切成丝。

6.热油炒香姜蒜，葱头。

7.先倒入鱿鱼大火翻炒。

8.加入香菇。

9.芹菜段一起翻炒。

10.加入生抽，米酒，盐，蚝汁炒匀。

11.加入甜红椒丝一起翻炒。

12.炒至入味。

13.撒上葱花即可。

14.装盘上菜了！