如何炖鱼鳔（新鲜鱼鳔的正确炖法）

1:把鱼鳔洗净后切段，焯水备用。

step2

2:把白萝卜切小块，姜切片，备用。

step3

3:把（牛佤）冻干松茸菌和鱼鳔放入炖盅里，加入白萝卜，石斛粉和姜，添上适量料酒和食盐，慢火炖煮2小时，即可。

食材清单:干鱼鳔7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量。

做法步骤:

一、鱼鳔提前10个小时泡发。

二、泡发好的鱼鳔用剪刀剪成条状，加入枸杞。

三、倒入锅里，加水，加西洋参。

四、盖上盖子，差不多三个小时就炖好了，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。