萝卜瘦肉丸子的做法（白萝卜猪肉丸子做法大全家常）

原料

猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许

调料

酱油，料酒，味精，高汤

做法

将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。