1、制造平菇苗床在选好平菇栽培的苗房之后,用竹子、木材、角钢或水泥等做成多层培养床架,床宽90-100厘米,保证管理方便,中间留50-60厘米距离,苗床一般都有4-5层,每层架可铺竹竿或其他代用材等均可。然后要固定好活动木板,合理控制出菇面积。
2、消毒播种播种前,使用高锰酸钾熏蒸菇房消毒,并擦洗苗床的塑料薄膜,将盛菌种的容器清洗干净,播种的时候,每平方米用干草15-20斤,棉籽皮用30-40斤,控制好播种密度,保证正常出菇时间。
3、出菇前的管理播种后,气温保持在17-25℃,半个月左右,白色绒毛状菌丝布满床面,当菌丝较浓时,覆盖的薄膜可以掀去。并适当的通风。
4、出菇阶段的管理平菇主要采收两次,采收的产量比较高,而且为了保障出菇的品质,应该注意进行合理喷水,避免出现烂菇。做到少喷勤喷,一个星期左右即可采收。
5、采收时,应该夹住菇的底部,旋转后即可,切勿将培养基损坏,把遗留在瓶内菇柄采净,如果出现了死菇,要及时清除,采收完第一批菇,继续培养第二批菇。菌丝愈合好后再继续出菇。