提拉米苏需要冷藏么（提拉米苏应该放在冷藏还是冷冻）

需要

提拉米苏蛋糕需要冷藏保存,因为提拉米苏会使用大量的奶酪和奶油,所以放在室温里面会使蛋糕软化,放在冷藏保存会使蛋糕口感更好。

不建议冷冻保存，因冷冻后的提拉米苏会有冰渣影响口感。制作时需注意在打发的奶油和奶酪糊混合时，要细致的用刮刀压下去拌匀，若是有大颗粒没拌匀，会影响最后的口感。

提拉米苏是需要冷藏的。既然是冷藏，温度夏天和冬天都差不多。

3、建议即使没有放生鸡蛋，也最好在两天内吃掉。如果是放家用冰箱，正常可以保存2-3天。开冰箱的频率高的话，保存时间也会缩短。