家庭版臭豆腐的做法如下：
准备材料：
· 臭豆腐
· 蒜末
· 辣椒面
· 芝麻粒
· 孜然粉
· 盐
· 糖
· 鸡精
· 葱花
· 香菜
· 老抽
· 生抽
· 食用油
制作步骤：
1. 将臭豆腐切成块，放置在盘子里。
2. 在碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻粒、孜然粉，淋上热油搅拌均匀，再加入盐、糖、鸡精调味，制成蘸汁。
3. 在锅里倒入食用油，烧至七成热，将臭豆腐块煎至两面金黄，捞出沥油。
4. 在另一个锅里加入少许油，倒入蒜末、辣椒面、芝麻粒、孜然粉，淋上热油搅拌均匀，再加入盐、糖、鸡精调味，制成香喷喷的臭豆腐蘸汁。
5. 把臭豆腐块和蘸汁一起上桌，吃的时候蘸着汁吃即可。
6. 最后别忘了加一些老醋或陈醋，味道会更好。
小贴士：
1. 煎豆腐时油不要太热，否则容易焦糊。
2. 蘸汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加辣椒面。
3. 醋可以提鲜提味，但不要加太多，以免影响口感。
1. 可以做出臭豆腐家庭版2. 臭豆腐家庭版主要材料有豆腐、辅料有盐、泡打粉、甩粉等3. 具体做法为：- 买回鲜豆腐，晾干水分，切成合适的大小。
- 准备调料：加入泡打粉、面粉和盐的混合物（比例按个人口味自己调整）。
- 豆腐用小刀在上面划上几刀，然后在豆腐表面均匀地涂上调料。
- 制作好的豆腐可以放在通风良好的地方静置发酵几天至几周，直到有浓郁的臭味即可享用。
- 可以配合泡菜、小米辣等喜欢的调料食用。
总之，臭豆腐家庭版的制作相对简单，可以根据自己的口味调整比例，并在制作之后耐心等待发酵即可。
