焗猪蹄怎么做法（盐焗猪蹄的做法全过程）

将猪蹄斩成小块，焯热水清洗掉表面浮沫

锅内加油烧热，加入葱花姜片炒香，

将猪蹄加入煸炒至表皮焦黄

加入盐和冰糖老抽，使猪蹄上色入味

将猪蹄加入到电压力锅中将盖子扣好，启动无水焗功能

待到烹饪程序结束，锅内无压力即可开盖

答：

焗猪蹄的做法如下：

1.将猪蹄洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。

2.将洋葱、姜片、蒜末、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、番茄酱、水混合成调味汁备用。

3.将焯水后的猪蹄块放入砂锅中，倒入调味汁，加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。

4.将焖煮好的猪蹄块捞出，放入烤盘中，刷上蜂蜜，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤10分钟即可。

2.焗猪蹄的做法是通过焖煮和烤制的方式，使猪蹄入味并且表面呈现出金黄色，口感酥脆，香气四溢。

同时，调味汁的配方也是关键，需要根据个人口味进行调整。

3.操作步骤：

焯水猪蹄块-调制调味汁-焖煮猪蹄块-烤制猪蹄块。