腌东北酸菜用不用烫(腌东北酸菜是用热水还是用凉开水)

腌东北酸菜用不用烫(腌东北酸菜是用热水还是用凉开水)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 11:41:29

腌东北酸菜用不用烫

以前的古法腌制是需要烫的。

白菜晒几天去去水份,然后大锅烧水,把白菜的外层烫一下,里面不用烫透,晾凉后再放酸菜缸里,放盐腌制。

但是现在的方法都不烫了,直接放酸菜鲜生腌就行。

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