爽脆辣萝卜的腌制方法（辣萝卜的做法最正宗的腌制方法）

1、准备食材：盐50g、胡萝卜200g、姜10g、红椒100g、醋10g、水200g。

2、萝卜放入清水洗净后切段，姜切片。

3、把萝卜、红椒、姜、盐放入容器中.

4、盖好盖子密封腌制即可。

准备好萝卜，洗干净去皮。

2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。

3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

4、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

5、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

6、时间到，好吃的酸甜萝卜就做好了